Czas szybko leci i już zdążyłam zapomnieć o spotkaniu znajomych z okazji moich 18-tych (po raz kolejny :P) ;) urodzin, pozostały wspomnienia i zdjęcia! :)

Nasza impreza odbyła się po pracy w czwartek, dlatego chciałam przygotować coś, czym goście będą mogli się najeść. Na spotkaniach stojących warto jest przygotować potrawy, które będzie można wziąć w rękę lub nałożyć na talerz i się przy tym nie pobrudzić - tzw. one bite snacks.

Przedstawiam Wam pomysły i przepisy na przekąski, które możecie przygotować na imprezę - urodziny, Sylwestra, spotkanie ze znajomymi... :)


"Na szybko" można przygotować deskę serów


Podobnie sprawa się ma z muffinami - ciekawie jest zrobić dwukolorowe i dwusmakowe muffiny. Po zrobieniu podstawowego przepisu, dzielę masę do 2 naczyń i dodaje do nich inne dodatki. Tu np do jednej dodałam czekoladę i krówki oraz kakao dla ciemnego koloru i ekstrakt waniliowy dla zapachu, do drugiej części skórkę z cytryny, ekstrakt pomarańczowy i kandyzowaną skórkę z cytryny i pomarańczy. Podstawowy przepis na muffiny znajdziecie o tu :)


Roladki z łososiem i serkiem chrzanowym można przygotować w łatwy sposób - zrób naleśniki na wodzie gazowanej, by były bardziej puszyste, gdy ostygnął, posmaruj je serkiem chrzanowym wymieszanym dodatkowo z chrzanem, a następnie połóż pasek łososia (możesz także dołożyć świeży koperek) i zwiń. Pokrój po skosie i udekoruj świeżym koperkiem oraz ćwiartkami cytryn. Voila ;)


Sałatka z rukoli, cykorii z gruszką i żurawiną w sosie musztardowo-żurawinowym ma przyjemny ostro słodki posmak. Przepis na moim blogu.


Lasagne w rurkach - canelloni z sosem beszamelowym - to już dłuższa historia... :)
a taką lasagne standardową przygotowałam ostatnim razem:

przed zapieczeniem lasagni...

wnętrze lasagni przed odparowaniem ...

jedzona lasagne'a :)


Standardowo u mnie pojawił się quiche - przygotowałam go w wersji wege i mięsnej z salami. Przepis na podstawę na quiche znajdziecie o tu, środek to pełen freestyle :)



O muffinkach na ostro też już było (tutaj znajdziecie na nie przepis) - w wersji na tym zdjęciu nie dodałam brokułów, a jedynie paprykę, cebulę, oliwki, pieczarki, cukinię, pomidora i marchewkę.


Mozarella z pomidorkami to taki standard pomiędzy posiłkami ;)


Sałatka włoska z pieczonymi pomidorkami cherry oraz żółtymi pomidorami. Pomidorki są wg przepisu Nigelli - dusi się je przez kilka godz w piekarniku - do żaroodpornego naczynia wykłada przekrojeniem do góry, posypuje gruboziarnistą solą, cukrem, sporą ilością oregano i niewielką ilością tymianku a otem polewa kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i wstawia do nagrzanego piekarnika po czym zmniejsza temperaturę do 50 st przez 30 min a następnie zamyka się drzwiczki i tak zostawia do rana. Sos z pomidorków świetnie się nadaje do polania sałatki


Są i oliwki w jakże przydatnej do tego miseczce oraz lasagne vege ze szpinakiem i fetą w sosie jogurtowo beszamelowym :)

Oficjalne krojenie tortu (nie mojej roboty oczywiście) :P


Tort był pyyyycha! Taki jak lubię - czekoladowy z wiśniami - nie za słodki bo przez wiśnie miał posmak kwaskowaty. Idealne połączenie :)

Jeśli byście potrzebowali szczegółowego przepisu na któreś z tych przekąsek - dajcie mi znać w komentarzu - postaram się opisać w kolejnym poście :)